今夏荧屏都和减肥有仇,人生一串

2019-10-20 作者:风俗习惯   |   浏览(117)

原标题:【资讯】《人生一串》完结了你却还意犹未尽?节目组喊你下楼撸串啦!

“江湖路缘,来年再见”《人生一串》在第一季留下结束语后,第二季果然如约而至,又是在无宵夜不夏天的7月。不过吧,想想宵夜这个课题各地有各地的特色,即便是同种食材烹饪的方法不一样就是不同的风味。

中新网7月10日电 城市宵夜文化纪录片《宵夜江湖》昨晚迎来第二期——武汉篇。此次片中来自武汉的特色宵夜美食,或出自独家秘制,或承载着独特记忆,每一种都带给观众满满的惊喜和感动。

豆瓣评分9.0的烧烤神片《人生一串》已落下帷幕,但“烧烤之旅”永不终结。有人的地方就有江湖,“烟火”是国人生活里离不开的气质。 烧烤,以“深夜食堂”为名,道不尽说不明的是有关人生的故事,是人们对炎炎夏日最为真切的仪式感。

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不然,就光是早餐都还能拍成100集呢,《早餐中国》不知道把多少常年不吃早餐的人给掰正,现在一个个都老老实实去吃早餐了。

鸭脖、蟹脚面、小龙虾……武汉的宵夜美食不胜枚举,因此想要在其中拥有一席之地,必须要有超群的美味。本期《宵夜江湖》中,出街二十多年的“婆婆烧烤”烤脆骨风靡武汉光谷。

“没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程”

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独家腌制手法加上火候到位,让这道美食被众多食客冠以“最好吃的脆骨”美誉。而隐藏在旧城区老楼里、承载武汉人记忆的炭烤烧饼,则以超量的葱和韭菜以及外酥里嫩的口感多年来赢得了无数顾客的称赞。

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从《人生一串2》又骗我们去吃烤串,到《早餐中国》让我们乖乖吃吃早餐,它们并不是减肥路上唯一的绊脚石!还有《宵夜江湖》和《此食此客》齐齐出动骗你吃宵夜!这一季的美食纪录片,不仅有美食还有酒以及故事,暖胃的同时也暖了心。

众所周知,武汉自古就由于与长江结缘而成为交通要塞。这样的城市注定连宵夜也离不开水的“滋养”。

“串,是中国烧烤的基本形态。肉,则是人类烧烤的共同主题”

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只不过呢,哪一部美食纪录片更下饭,哪个能骗你成功就见仁见智了。毕竟有些看的是美食,有的看的是故事,而有的则成了法制节目!

如武汉的香辣虾蟹是用鲜活的虾蟹烹制的海鲜菜品搭配上面条,鲜香又可饱腹,给人欲罢不能之感。而拥有“易燃易爆”脾气的武汉人在宵夜时也喜爱养生的白藕骨汤。新鲜的莲藕不仅温暖了夜归人,也蕴藉了武汉的夜晚。

“小小贝壳,就是男人人生的味道”

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令观众意外的是,不仅武汉的宵夜美食个性十足,连店主也性格鲜明。本期《宵夜江湖》中的四位宵夜店店主皆是女性。

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又有美食花式阻碍你减肥

这些武汉女性们个个都有曲折的人生故事。无论是以“吃苦钱来的快一点,不吃苦小孩读不起书”信念坚持卖烧烤20年的“婆婆烧烤”摊主;还是嘴上“批评”顾客、行动上却贴心妥帖,坚守亡夫留下的烧烤摊的“霍元甲烧烤”摊主艾凤华;亦或是以一己之力挽救了家庭和店铺,带领一条街走向繁荣的“田师傅香辣虾蟹”女主人黄义珍;还有在武汉闯荡24年的煲汤店店主燕子。多年来,她们以自身的坚韧成就了武汉“宵夜江湖”的一段段传奇,也带给武汉夜晚的食客们无尽精彩。

“每个饥饿难耐的夜晚,都是蚕蛹的天敌”

《人生一串》果然没有食言呐,滋滋作响地再次上线了。还是原班人马,还是那个深沉的配音,还是让你流口水的画面,还是搜罗全国各地,极具地方特色的烧烤。

据悉,《宵夜江湖》第三期南宁篇将于7月16日播出。

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“吃肉的动静是对罗布羊最好的赞美。”

关键是又是盛夏,这不就是我们最热衷的夜晚活动么?约上三五好友喝啤酒、吃烧烤?所谓烧烤炊烟,法力无边。

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时隔一年,这部“深夜肉片”又收割了无数口水。豆瓣评分:8.7

“早春时节,长春的夜晚仍然很冷。吃一口烤土豆,心里那点儿冰碴子就都化了。”

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第二季依然延续了第一季的烟火气。镜头对准的还是我们熟悉的普通烧烤摊,以及来来往往食客。肉,依然是雷打不动的C位。

六集的美食盛宴,还远远不能满足我们这些看官的胃口。为了能让大家继续感受烧烤的魅力,发现更多街头巷角的饕餮盛宴,已经入味的《人生一串》节目组发起了“人生一串之意犹未尽”活动,这个夏天注定要继续火热下去!

一条烤鲶鱼,用食客们的话说便是,烤鱼配酒,法力无边。谁还不是享受过奢华有礼的招待,但最爱的还是街角常去的路边摊。

正如纪录片中所说“最好吃的烧烤,没准就在你家楼下!”8月18日起,前往bilibili分享你生活半径内口碑炸裂的烧烤小店,晒出让你欲罢不能垂涎百尺的烤串儿,也许下一次,摄像机就会架到你家楼下!

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还有机会赢得由《人生一串》节目组送出的节目官方手账哦!

一手烤羊肉串,成了大西北的“狂野幻术”。也会去西餐厅优雅的点一份牛排慢慢的品尝,却依旧抵不过烧烤摊上,跟朋友大口喝酒,大把羊肉串撸到飞起把牛皮吹破天的夜晚。

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传说中,每个大学都会有一条“堕落街”,西南交大当然不例外,在这里上学,要爬无数阶梯,而其中的一段,只有学生知道,就是通往半山腰的,月牙山烧烤。毕业生们口口声声最难忘的是这家烧烤店的烤五花肉,其实忘不了的是大学校园生活的惬意。即将步入社会的不安和不得不离开校园的无奈,曾几何时也是我们经过的那个不安的7月。

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一份烤鸡架,能让来的食客放下烦恼,嗦嗦老味。因为对于沈阳人来说,真正的鸡架狂魔都不是来吃肉的,而是来吃味的。所以一群人的狂欢也好,三两好友的久别小聚也好,一个人也能因为一份鸡架拥有一段放空的时间。

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我们总说人间烟火味,最抚凡人心。但并不只有宵夜能包容你的各种心事,早餐同样也是每一天的能量甚至是幸福。与烧烤的张扬不同的是,早餐总是用平淡、充满烟火气就包裹了生活中浓浓的温情。

不止一位朋友跟老阿姨说,喜欢长沙的理由,就是从一碗肉丝米粉从开始。这家樱桃吃了十几年的粉店还藏着小时候的记忆,这颗珍宝如今被挖了出来导致吃粉的时候又要排队了。也是又爱又恨了。

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或许你爱一个城市的理由有很多,但都少不了用早餐作为一天的开场白,它可以是猪血汤。

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也可以是水煎包。

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或者杂肝汤。

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对于在异乡的人来说,这些其实就是家乡的味道,是一个想家的最佳借口,也是归家时最隆重的仪式感。难怪有人说:世间不过一顿早餐。

不但有美食还有故事

当然,食物从来不只是食物本身,食物的另一面,是一群鲜活的普通人。感情同食物一起加速升温,最后倾注在杯中酒里一饮而尽。

炭火缭拂出的烟熏下,是真心话,是吹牛,是对生活和未来的向往。

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和第一季一样,《人生一串2》的镜头依旧简单粗暴,没有那些矫情的东西,美食依旧是主咖。肉在炭火上被烤得油滋滋的画面,仿佛隔着屏幕都能闻到香气。然后食客们大块啃肉的傲娇表情被无限放大,再用不同口音说出“好吃”二字,看得屏幕外也是口水一地深信“好吃”,看看这洪水般的弹幕“多谢款待”,就知道有多少人“想吃”了。

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除了好吃,《人生一串2》里的人生故事同样也很下饭。说一个人来吃鸡架的客人是“精神病”,自己却在每年的特定时刻,一个人固执的等待着远归的兄弟。

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《此食此客》中,厨师长回忆起刚来厦门的时候,兜里揣着500元的迷惘,从“网虫”到厨师长,他也是有过窘迫的时候,独自在外闯荡多年,吃过不少苦,却不愿再多谈了。

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常常来夜市买醉的李振兴,他的儿子出生便患有先天性角膜白斑,向医院交了十万元,手术成功几率只有百分之0.5,他说这是毁灭性的打击。

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现在孩子已经8岁,生活仍不能自理,无法上学。妻子和他离婚后一走了之,他独自面对各方面的压力,生活也变得一地鸡毛。借着酒意,他甚至在镜头前跪下,祈祷儿子以后的生活能好一点。

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只有在夜幕中的排档中,人们才会借着酒意和食物,脱下白日里包裹着自己的壳,露出最本真的模样。

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把故事讲好才是加分项

正如《人生一串》在上一季时说过的:有时候,没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。能吃到一起的,都是难得的缘分。这份缘分加上美食,是加分项,但如果故事没讲好则成了事故。

同比如也是在7月亮相的《宵夜江湖》,愣是把一个个世间百态讲成了事故。难怪评分也比较低。

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这部纪录片最大的事故就是配音,有时你会觉得是“走近科学”的感觉,但更多时候是法制节目的感觉。

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美食在这里似乎只是一个噱头,美食的出镜率并不高,你甚至看不到太多烹饪过程。人的出镜率倒是很高,卖宵夜的和吃宵夜的才是主角。

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比如号称沈阳的宵夜里必须有烤牛骨髓和炭烤猪心,但这段七分钟的时间里,是夜场歌手的甘苦谈,还大段的呈现了夜场歌手大盆喝酒,连喝到吐的画面都给你原原本本的记录了下来。这个细节真的很反胃。

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并且还反复的给嘴含鞭炮的表演赋予了很多褒义的词汇,配音更是“走近科学”的语调。

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而开头提及的两道食物露面的时间加起来却不超过两分钟。excuse me!说好的宵夜呢?

同样是介绍沈阳宵夜的经典菜谱羊枪,并且是同一家烧烤串吧(看来这家是真的很牛了,被两部纪录片点名),《宵夜江湖》大概5分钟时长,《人生一串2》近9分钟,《宵夜江湖》的重点是各种男性滋补的内容,还毫不避讳的透着崇拜之情。

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更吊诡的是,配音到这集变成了法制节目的feel,竟然仿佛看出了对待渣男的痛快感。

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但另一边《人生一串2》却很诚实的直接从食物入手,尽管依旧带着猎奇的心态,但相比上一季喜欢大篇幅的给出比较野蛮的制作过程,这一季确实有着很大的改进,至少目前更新的两集里,不再有令人不舒适的画面。

介绍羊枪的方式也是干脆利落,看完就能了解这道美食之所以能成为食客意犹未尽的原因还是因为独特的口感。

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最巧妙的是,细心的节目组挖出了老板与老板娘这对老夫妻有趣的相处模式,还做出经典的总结:“二哥收拾羊,二嫂收拾二哥”。结合这道食材的寓意,这才是生活中小情趣原本的亚子啊!

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美食背后链接的必定是市井烟火气,毕竟囫囵下肚的是串,回味无穷的才是生活和人生。

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人间故事可以是加分项,但讲好了才能不仅打动人心,还能打动味蕾。当美食看上去有“油滋滋的生命力”时,才会有更多快乐的享受生活啊。毕竟,美食带来的多巴胺和治愈感真是其他替代不了的呀!

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Ending:

夏天,如果没有一顿烧烤或者宵夜,那必定不是一个完整的夏天。因为,这就是一个专属于烧烤的季节。

所以,无论是《人生一串2》,还是《此食此客》、《宵夜江湖》甚至是《早餐中国》都是如此,它们都是在夏天上线,撩拨着你我的胃。并且射程范围从南到北,还带着美食背后的故事刺激着我们的味蕾和心。

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烧烤本身就是烟熏火燎的美味,无论老板还是食客,都侵染了炭火和调料的气味,因此镜头也从来不是小情小调,而是豪迈的飞盐和辣椒灰。

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在校园里的烧烤摊,我们看到的是少男少女的小心思。在街角、路边、小巷里的夜宵摊,却是中年人的狂欢,喝酒撸串,划拳唱歌,没有人会去介意这是一组“画风油腻的友情局”。

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毕竟烧烤当前,谁还去嗑心灵毒鸡汤?还是赶紧撸一手串再说。因为大块吃肉大块喝酒就是疲惫生活的最佳解药,当烤得一手喷香,油滋滋作响的肉串摆在你的面前,请摸着自己的良心回答,饿不饿?想不想吃?

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那就,吃完再减肥吧!谁让这些美食纪录片扎堆在夏天上线呢?

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